Şekerpare Nasıl Yapılır?

Şekerpare Nasıl Yapılır?

Şekerpare Şerbetin Hazırlanması :

Şerbet için :

2 su bardağından biraz az tozşeker

2 su bardağı su

Yarım  limon suyu

Su ve şekeri orta boy bir tencerede kaynatın.Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 30 sn. sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Şekerpare Hamuru Hazırlanması :

Hamuru için Malzemeler :

1 Tepsi

100 gr. Tereyağı

1 ufak çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

Yarım su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

2 yemek kaşığı irmik

Yarım paket kabartma tozu ve vanilya

Yaklaşık 2- 2,5 su bardağı un

Üzerine :

Yumurta sarısı

Arzuya göre fındık, yer veya çam fıstığı taneleri veya ceviz parçası

Kabımızın içine tereyağını koyuyoruz.(oda sıcaklığında) Ardından pudra şekerimizi de koyup bir miktar çırpıyoruz.Çırparken yumurtamızı ilave ediyoruz.Hepsi çırpıldıktan sonra sıvıyağ ilave ediyoruz.Hamur yoğurma kabınıza biraz un koyduktan sonra irmik, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.Yeterince un ilave ederek orta sert bir hamur elde edene kadar mikserde veya elinizde yoğurun.Hamurumuz istediğimiz kıvama geldikten sonra elimizle şekil vererek tepsiye yerleştiriyoruz.Şekerparelerimizin orta kısımlarına 1’er adet fındık yerleştiriyoruz.Ardından şekerparelerimizi ısıtılmış 170 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Pişen şekerpareleri şerbetini daha iyi çekmesi için ufak bir tepsiye aktarın.2-3 dakika sonra soğuyan şerbeti döküp üzerine tepsi kapatıp şerbeti çekmesi için bekletin.Daha sonra servis edilmek üzere şekerparelerimizi test edebilirsiniz.

Afiyet olsun…